ノーマン・ハーディ来日メーカーズディナー 11/25｜白金オルタナティヴ
MAKERS DINNER · NOV 25 · SHIROKANE
ノーマン・ハーディを迎えて、
一夜限りのメーカーズディナー。
An evening with Norman Hardie.
白金オルタナティヴの特別コースと、7種のワインを。
ノーマン・ハーディのブドウ畑とワイナリー · オンタリオ州プリンス・エドワード・カウンティ
カナダ・オンタリオ州プリンス・エドワード・カウンティで、2004年のファーストヴィンテージ以来、シャルドネとピノ・ノワールを中心にワインを造り続けるノーマン・ハーディ。ブルゴーニュをはじめ世界各地で腕を磨いた当主ノーマン・ハーディ氏が来日し、白金オルタナティヴで一夜限りのメーカーズディナーを開催します。
天然酵母を用い、手を加えすぎずに仕込まれた7種類のワインと、白金オルタナティヴの特別料理5皿とのペアリング。
造り手本人の話を聞きながら、石灰岩の大地と冷涼な気候が生む、繊細で奥行きのある味わいをお楽しみください。
2026年11月25日（水）
開場 18:30／開始 19:00
白金オルタナティヴ（東京都港区白金）
お一人様 35,000円（税・サービス料込）
お料理5皿 × ワイン7種類
オンラインチケットは15席限定、ご購入時のお支払いです。販売は11月22日（日）までとなります。
白金オルタナティヴでも、お電話またはInstagram（@alternativetokyo）のDMにてご予約を承っております。
席数に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
提供予定のワイン（全7種）
ワイン名をクリックすると、日本語の詳細をご覧いただけます。
ノーマンハーディ シャルドネ アンフィルタード 2022（ナイアガラ産）
ナイアガラのビームズヴィル・ベンチの果実を、天然酵母で発酵。鮮やかな柑橘とミネラル、バランスのとれた長い余韻。
ノーマンハーディ カウンティ シャルドネ シンガー・ヴィンヤード 2023
水辺に近い、ワイナリーで最も冷涼な畑から初の単一畑リリース。シャブリを思わせる、いきいきとした酸。
20年間でわずか5度目のリリース。卓越したミネラル感と、レモンやライムを思わせる気品ある柑橘。
ノーマンハーディ スキンコンタクト キュヴェ オレンジ 2023（ゲヴュルツトラミネール）
ポプリやローズウォーター、ライチの香り。美しい質感と心地よいタンニン。
醸造家が「創業以来最良のひとつ」と語るヴィンテージ。鮮やかな果実と芯の強さ、長く続く余韻。
カウンティの石灰岩とナイアガラの粘土質、二つの土壌の果実が融合。シャンボール・ミュジニーを思わせると評される一本。
ノーマンハーディ カベルネフラン ケスタ・ヴィンヤード 2020（ナイアガラ産）
カベルネフランにとって過去最高とも語られる2020年。赤い果実と砂利のニュアンス、しっかりとした骨格。
※ ワインは都合により変更となる場合がございます。
ご参加について
白金オルタナティヴ
東京都港区白金5-12-24 T-building 1F
TEL 03-5422-7551
キャンセルポリシー：5日前より50%、3日前より100%を申し受けます。
オンラインでご購入のチケットのキャンセルは、Heavenly Vines（info@heavenlyvines.com／03-5773-5033）までご連絡ください。
- ご参加は20歳以上の方に限ります。
- ワインをお楽しみいただくディナーのため、お車でのご来場はお控えください。
ワインについてのお問い合わせ：Heavenly Vines · info@heavenlyvines.com · 03-5773-5033
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