Name: ブラック マーケット シンジケート 2021
Price: 7150 JPY

ブリティッシュ・コロンビア州
赤ワイン

¥7,150 (税込み)

Black Market Wine Co - The Syndicate 2021

「Syndicate （シンジケート/企業連合）」と名付けられたブラックマーケットの赤は、ボルドー品種のブレンド。ブラックカラント、プラム、ダークチョコレート、杉、タバコの香りと味わいを有する、エレガントでバランスが秀逸なワイン。引き締まったタンニンとほのかな酸味を持ち、余韻は長時間持続する。なめらかでリッチな質感で、今すぐ飲んでも十分楽しめるし、あと5年瓶熟成させることで、より一層の味わいの向上が期待できる。

詳細

生産国: カナダ
州: ブリティッシュ・コロンビア州
産地: オカナガン渓谷
生産者: ブラックマーケットワインカンパニー
ヴィンテージ: 2021
色: 赤ワイン
品種: メルロー 51％、カベルネ・ソーヴィニヨン 18％、プティ・ヴェルド 18％、カベルネ・フラン 13％

データ

栓: 該当無し
容量: 750ml
アルコール度数: 14.2%
商品コード: B020R00121
UPC: 626990199342
在庫: 売り切れ (0)

楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート: ブラックカラント、プラム、ダークチョコレート、杉、タバコの香りと味わいを有する、エレガントでバランスが秀逸なワイン。引き締まったタンニンとほのかな酸味を持ち、余韻は長時間持続する。なめらかでリッチな質感で、今すぐ飲んでも十分楽しめるし、あと5年瓶熟成させることで、より一層の味わいの向上が期待できる。
ペアリング: 十分な酸味とタンニンを持つバランスのとれたワインで、幅広い料理、特に赤身肉のローストと好相性。
保管方法: 2035年頃までが飲み頃。

プレス

93

Carl's Wine Club

2021年は多くのBC州の生産者にとって難しい年となったが、このワインには非常に感銘を受けた。醸造家のロブ氏は全ての選択肢を正しく選ぶことができたようで、そのおかげで、クリーンでフレッシュ、アルコール度数も良く管理された、ピュアな果実感を有するワインに仕上がっている。ブラックベリーやブラックカラント、カシスなどダークフルーツの果実を中心に、ブラックリコリス、杉、ダークチョコレートも感じられるアロマ。フレンチオーク樽内で30か月間熟成 (新樽40%)。芳醇で幾層にも重なったバランスの良い味わいで、フレッシュさと力強さも有している。ブラックカラント、ブランブルベリー、ダークチェリー、ブラックプラム、乾燥した葉、甘いタバコの葉、ダークスパイスの風味が口内いっぱいに広がる。プティヴェルドを多めに使用することで、色調の深みに加え、特筆すべきフローラルな風味を有しており、フィニッシュには明確なスパイスが現れる。このヴィンテージ最高のボルドー・ブレンドの1つである。

生産情報

栽培

畑：カリーデン、オソユース、オリバーに位置する、日当たりの良いブドウ畑で栽培した果実を使用

収穫：10月21日から11月1日にかけて収穫

醸造

品種別に小型の1トン発酵器で別々に発酵の後、フレンチオーク樽内で30ヶ月間熟成（新樽 40％）

生産本数

3000

生産者

生産者情報: オカナガン・フォールズに位置する「ガラジスト」ワインメーカー。ロブ・ハマースレー氏と妻のミッシェル氏が経営する小規模醸造元ながら、サステイナブルな農法で育てた高品質なブドウを使用して造るワインは、数々の受賞歴を誇る。小規模だからこそ迅速に動けることが強みで、常識にとらわれずに、上質で個性豊かなワインを造ることを信条としている。

About Us

ロブ・ハマースレー (Rob Hammersley) – 経営者 | ワインメーカー

本業: オカナガン・ヴァレーの絵画のように美しい街カレデンの小さなブドウ農園で、個性的なワインを少量生産で手造りしているワイン醸造家

以前の職業: 金融業界出身（電力・ユーティリティー業界専門のコーポレート・ファイナンス＆ストラテジーのシニアスペシャリスト）

ファクト: ワシントン州立大学でブドウ栽培とワイン醸造課程を修了。WSET Level 3認定。趣味は、サイクリングとアイスホッケー。アイスホッケーとリンゲッテのコーチを務める。

ミシェル・シューチュク (Michelle Shewchuk) – 経営者

本業: 世界を飛び回る、フレンドリーな国際線客室乗務員。

副業: ブラック・マーケットの共同出資者。理性的の代弁者であり、相談相手であり、フレッシュな味覚の持ち主。

ファクト: WSET Level 2認定。3人（ロブを含めれば4人）の子の母親。いつも走り回っている。