クリークサイド ブロークン プレス リザーヴ シラー 2016

過去リリースと比べると、これまでで最も力強いシラーとなったヴィンテージ。

ラベンダー、スミレ、ハチミツなどのフローラルな香りに、ブラックベリー、ペッパースパイス、シダー、スモーキーチャーの深いアロマが混ざり合った、伝統的な北ローヌの特徴を示すアロマ。芳醇な味わいでフルボディ、ブラックラズベリーの果実味が、繊細な酸味と柔らかなタンニンによって引き立てられている。

しっかりとした骨格とフォーカスの定まった酸があるため、今後10年から15年ほど熟成させることで更なる味わいの向上が期待できる。

豚肉とキャベツの上海風炒めに合わせたい。

2030年頃までが飲み頃。

シラー97%、ヴィオニエ3%。全てクイーンストン・ロード・ヴィンヤードの畑から収穫。ヴィオニエの果皮をシラーと共発酵させ、ステンレス製タンクと1t発酵槽内で発酵。フレンチオークで20ヶ月間熟成の後、2018年 8月14日に瓶詰。

• 収穫日: 2016年 10月 4日 (ヴィオニエ); 2016年 10月 22-24日 (シラー)
• 発酵: フレンチオーク樽とステンレス製タンク
• 瓶詰日: 2018年 8月 14日
• 生産量: 330 ケース (12本入) と マグナム 60本 (日本未入荷)
• 残糖度: 3.1 g/L
• アルコール: 13.5%
• pH: 3.69
• TA: 6.2 g/L

クリークサイドは、オンタリオ州ナイアガラ半島の小さな町、ジョーダンに位置する醸造元。1997年の創業当時から、ソーヴィニョンブランやシラーといったナイアガラの産地の主流からは外れた品種に将来性を見出し、これらの品種にフォーカスして成功を収めてきました。大胆なスタイルのワインで知られ、ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドや、国内外で数々の受賞歴を誇るブロークン プレスシラーでも、カルト的な人気を得ています。

ワインメーカーのロブ・パワー (Rob Power) 氏は、トロントの高級レストランで10年間ソムリエとして活躍の後、ナイアガラに移住してワイン醸造を習得。ブロック大学の冷涼気候醸造研究科の1期生として卒業後、クリークサイドに参画。2008年にはナイアガラの最優秀ワインメーカーを受賞するなど、その手腕が高く評価されています。