フラットロック レッド ツイステッド 2020

MyWineCanada

外観： セミオペーク（やや不透明）、ルビーの色調。

香り（ノーズ）： チェリー、ラズベリー、カシス、土のニュアンス、ベーキングスパイス、そしてほのかなブラックリコリス。

味わい（パレット）： ミディアムの酸、ミディアムのタンニン、ミディアムボディ。ラズベリー、酸味のあるチェリー、リコリス、土のニュアンスに加え、ほのかな紅茶と黒胡椒のニュアンスが感じられる。

品質： 優れた出来栄え。十分にデキャンタージュして今楽しむことも、3〜5年の熟成も可能。

フードペアリング： カリカリのココナッツケールとローストサーモン、チキンティッカマサラ、オレンジで煮込んだプルドポークのタコス、ポートベローマッシュルームバーガー、ガーリックコンフィとローストトマトのトースト。

Natalie Maclean

フラット・ロック ツイステッド 2020は、主にガメイを主体とし、メルローを25％、ピノ・ノワールを3％ブレンドした、リッチでドライかつ果実味あふれる赤ワインです。持続可能な農法で栽培されたブドウを使用しており、ナイアガラ産のこのジューシーな赤ワインは非常に高いコストパフォーマンスを誇ります。

口中には、明るいチェリーやレッドベリー、セイボリーなハーブ、砕いたブラックペッパーやシダーウッドのスパイスのニュアンスが広がり、ほのかなスモーキーさが活き活きとした酸と見事に調和しています。

おすすめの料理ペアリング： バーベキュー風味の鶏肉の煮込み、マリネしたスペアリブ、ベジタリアンバーガー

Ontario Wine Review

ダークチェリーやベリーの果実味に、ハーブや焦がしたトーストがあいまう魅力的なアロマ。熟したタンニンに優しく下支えされた、キレイな酸味のある軽快な味わい。熟したブラックカラントとブラックラズベリー、レッドパイチェリーが調和して口内に広がる。長く持続するピュアな果実味が魅力的。余韻は長く、バランスの良い芳醇な味わいの1本。