クリークサイド シラー 2020

ナイアガラ産のシラーといえば、クリークサイド。暖かい2020年ヴィンテージを反映した、熟した味わい。

ブラックプラムやブラックペッパー、サンダルウッドに、野生肉や野生のマッシュルームのニュアンスも感じられる、深く濃いアロマ。ブラックベリーのジューシーな果実味とブラックペッパーの味わいが、破裂するように口内に広がる。まろやかで心地よいミッドパレットから、力強くしっかりした骨格で軽いオークスパイスの現れるフィニッシュへと展開してく。鮮やかな酸味が爽やかな印象に仕上げている。

ラムチョップ、ソーセージのグリル、ブラックビーンとスクワッシュのチリコンカン、ケバブ、BBQポークリブ、ミートパイ、スモーク風味のナスのグリルなどと合わせたい。

2032年頃までが飲み頃。

VQA ナイアガラ・ペニンシュラ

ワインメーカーのコメント：
シラーはシラーズとも呼ばれ、私たちのフラッグシップである赤ワイン品種です。2002年に初めてリリースした当時は、「シラーズ」という名前の方が一般に認知度が高かったので「シラーズ」と名付け、数年前に「シラー」と名前を変えましたが、私たちのワイン造りのスタイルは変えていません。ナイアガラは、フランスとオーストラリアの中間に位置するような個性を持つワインを生み出し、我々はその自然の恵みをワインにそのまま表現するよう努めています。このキュヴェは、セント・デイヴィッズ・ベンチにある自社畑クイーンストン・ロード・ヴィンヤードと、クイーンストンの町の近くにあるジョン・フェドコウ氏が栽培するフルーティス・ヘブン、そしてヴァージルの北東にあるリック・スミス氏のヴィンヤードの3つの畑で栽培した果実を使用しています。ナイアガラ流シラー革命へようこそ! 

• 発酵：ステンレス製タンクと1トン容器
• 瓶詰日：2020年8月6日以降に瓶詰開始
• 生産量：3360 ケース
• 残糖度: 3.9 g/L
• pH: 3.58
• TA: 7.20 g/L

クリークサイドは、オンタリオ州ナイアガラ半島の小さな町、ジョーダンに位置する醸造元。1997年の創業当時から、ソーヴィニョンブランやシラーといったナイアガラの産地の主流からは外れた品種に将来性を見出し、これらの品種にフォーカスして成功を収めてきました。大胆なスタイルのワインで知られ、ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドや、国内外で数々の受賞歴を誇るブロークン プレスシラーでも、カルト的な人気を得ています。

ワインメーカーのロブ・パワー (Rob Power) 氏は、トロントの高級レストランで10年間ソムリエとして活躍の後、ナイアガラに移住してワイン醸造を習得。ブロック大学の冷涼気候醸造研究科の1期生として卒業後、クリークサイドに参画。2008年にはナイアガラの最優秀ワインメーカーを受賞するなど、その手腕が高く評価されています。